A alface americana é uma escolha popular para proporcionar uma textura crocante aos pratos.

Seu formato mais arredondado, assemelhando-se ao repolho, apresenta folhas dispostas em camadas sobrepostas. Devido à sua adaptação a temperaturas elevadas, essa variedade de alface e especialmente adequada para sanduíches quentes. Contudo, é relevante observar que, em comparação com outras variedades de alface, a alface americana oferece um valor nutritivo mais limitado.

Com um elevado teor de água, a alface americana possui uma durabilidade superior na geladeira em relação a outras variedades. Essa característica a torna uma escolha frequente entre redes de fast-food.