O brócolis americano, também conhecido como brócolis ninja, apresenta uma tonalidade verde-escura com um caule de coloração mais clara e espesso. Seus botões, que são menores e mais compactos, formam uma aparência similar a uma árvore de copa densa e baixa.

Esse vegetal proporciona uma ampla gama de benefícios à saúde. Composto por um rico conjunto de nutrientes, o brócolis se destaca por seu baixo teor calórico e suas propriedades anticancerigenas. Além disso, desempenha um papel eficaz na prevenção de doenças, oferecendo quantidades significativas de cálcio, ferro, potássio, zinco e vitaminas A, B, C e K.