Originária da Europa, a cebolinha, cientificamente conhecida como Allium schoenoprasum e cebolinha-francesa (ou cebolinho) em Portugal, é composta pelas folhas de uma planta que acorder a sua caracteristicas distintive coloração verde-escura e suas flores redondas.

No contexto culinário brasileiro, a cebolinha desempenha um papel significativo, frequentemente sendo empregada em saladas frescas e como tempero em pratos quentes, como feijão e quiches. Contudo, é importante destacar que existe confusão com a espécie asiática Allium fistulosum, também conhecida popularmente como cebolinha-verde. A cebolinha oferece vantagens consideráveis para a saúde, pois é rica em nutrientes, antioxidantes e tem baixo valor calórico.